Sete alimentos considerados maus, mas que na realidade, são saudáveis

Nos últimos anos, a ciência dietética passou por mudanças dramáticas nas orientações, no que diz respeito aos alimentos fazem bem ou mal para a saúde.Sete deles que costumavam ter má reputação, mas agora os especialistas dizem que são essenciais.

Abacates: uma deliciosa fonte de energia nutricional

Na era da dieta com baixo teor de gordura da geração anterior, os nutricionistas não aconselhavam os abacates devido ao seu alto teor de gordura.

Uma chávena de abacate possui cerca de 21 gramas. No entanto, 14 gramas são de gorduras monoinsaturadas  , e estudos mostraram que essas gorduras podem na verdade reduzir nosso nível de lipoproteína de baixa densidade (LDL), conhecida como colesterol ruim.Abacates também são fonte de vitaminas e minerais, incluindo potássio, magnésio, folato, vitaminas K, C, E, B5 e B6.O único problema é que o abacate é um alimento de alto teor calórico, por isso recomenda-se comê-lo com moderação

Veja Tambem Batido de banana com gengibre para queimar gorduras.

Ovos: uma fonte de proteína tradicional

O consumo excessivo de ovos já foi associado ao aumento do colesterol e de problemas cardiovasculares. Ao mesmo tempo, diversas pesquisas mostraram que eles não afetam negativamente os níveis de colesterol.

No geral, os especialistas reconhecem que os ovos têm um lado muito saudável.

A Associação Americana do Coração recomenda até quatro ovos inteiros (ou seja, com gemas) por semana. As gemas abrigam praticamente todas as vitaminas que o corpo humano precisa, incluindo folato e vitaminas D e B12.

Batatas: alimento para o cérebro e para os músculos

Quando as dietas com baixo teor de hidratos de carbono se tornaram populares, certas frutas e vegetais ganharam má reputação por seu alto teor de açúcar ou amido. A batata é um desses alimentos.

Fonte de potássio, fornece cerca de duas vezes mais por porção que uma banana. Além disso, não tem gordura e colesterol. Ou seja, você pode comer desde que seja em quantidade moderada.

A batata também é boa para o cérebro, fornecendo a glicose necessária para o órgão funcionar. Por fim, é ótima para restaurar as reservas de glicogênio muscular depois de se exercício físico.

Veja Tambem Consumo excessivo de carne vermelha pode diminuir seu tempo de vida

Arroz branco: energia rápida

O arroz branco com baixo teor de gordura contém vitamina B6, magnésio e algumas proteínas,

não havendo nenhuma razão para substituí-lo por arroz integral.

Embora nem todos os nutricionistas concordem pode integrá-lo na sua dieta.

Nozes: gorduras saudáveis em pequenas doses

Esse é outro alimento que foi alvo de  muitas críticas devido ao seu alto teor de gordura. A pesquisa científica já corrigiu esse erro, as nozes são fonte de gorduras mono e poliinsaturadas. Também têm muita fibra e proteína.

Veja Tambem Sim, os homens perdem peso mais rápido que as mulheres. Aqui está o porquê.

Pipocas: um lanche que até nem faz mal

Em sua forma mais simples, a pipoca é um lanche saudável repleto de fibras integrais e antioxidantes, incluindo polifenóis, nutrientes que promovem a saúde do cérebro.

Chocolate amargo: uma  virtuosa  sobremesa

O chocolate meio amargo é rico em antioxidantes chamados flavonoides, que são ótimos para o coração e podem melhorar o funcionamento cognitivo.

O truque é comer porções pequenas, cerca de 30g, pois, mesmo nas versões amargas, é um alimento altamente calórico.

Quanto maior a percentagem de cacau no chocolate, maior a concentração de nutrientes  e menos doce será. Para um bom equilíbrio entre nutrição e sabor, 72% de cacau é a melhor opção

Fonte//Hypescience

Como alimentar 10 biliões de pessoas em 2050 de forma sustentável

Um novo estudo aponta para uma mudança global nos hábitos alimentares dando referencia a dietas saudáveis ​​e mais baseadas em vegetais, reduzindo pela metade a perda e o desperdício de alimentos, e aconselha a introdução de novas práticas e tecnologias agrícolas visando alimentar 10 biliões de pessoas de forma sustentável até 2050.

A adoção dessas opções reduz o risco de ultrapassar os limites ambientais globais relacionados com as mudanças climáticas, o uso de terras agrícolas, a racionalização dos recursos de água doce e a poluição dos ecossistemas por meio da aplicação excessiva de fertilizantes.

O estudo, publicado na revista Nature , é o primeiro a quantificar como a produção e o consumo de alimentos afetam os limites ambientais e sem o devido controlo os sistemas vitais da Terra podem se tornar instáveis.

Veja Tambem Engenheiro chinês construiu robot para recuperar 7,5 trilhões de litros de água potável

• "Nenhuma solução  isolada é suficiente para evitar o problema, mas as quando as soluções são implementadas juntas, tudo indica indica que pode ser possível alimentar a população, em crescimento, de forma sustentável", afirma  Marco Springmann, do Programa Martin Martin sobre o Futuro da Alimentação. e o Departamento de Saúde Populacional de Nuffield da Universidade de Oxford.


• "Sem uma ação concertada, descobrimos que os impactos ambientais do sistema alimentar poderiam aumentar de 50 a 90% até 2050 como resultado do crescimento populacional e do aumento das dietas ricas em gorduras, açúcares e carne. Nesse caso, todos os limites planetários relacionados com a produção de alimentos seriam superados, alguns deles em mais do dobro. "

O estudo, financiado pela EAT como parte da Comissão EAT-Lancet para Alimentos, Planeta e Saúde e pela parceria "Nosso Planeta, Nossa Saúde" da Wellcome sobre Pecuária Ambiente e Pessoas, combinou as contas ambientais detalhadas com um modelo do sistema alimentar global e  rastreia a produção e o consumo de alimentos em todo o mundo. Com esse modelo, os investigadores analisaram várias opções que poderiam manter o sistema alimentar dentro dos limites ambientais, e concluíram que:

As mudanças climáticas não podem ser suficientemente mitigadas sem mudanças na dieta em direção a dietas mais baseadas em vegetais. A preferência por dietas  baseadas em plantas pode reduzir as emissões de gases de efeito estufa em mais da metade e também reduzir outros impactos ambientais, como a aplicação de fertilizantes e o uso de terras cultiváveis ​​e água doce, de um décimo a um quarto.

Além das mudanças na dieta, é necessário melhorar as práticas e tecnologias na agricultura para limitar as pressões sobre terras agrícolas, extracção de água doce e uso de fertilizantes. Aumentar os rendimentos agrícolas das terras agrícolas existentes, equilibrar a aplicação e a reciclagem de fertilizantes e melhorar a gestão da água poderiam, juntamente com outras medidas, reduzir esses impactos em cerca de metade.

Finalmente, é necessário reduzir para metade a perda e o desperdício de alimentos para manter o sistema alimentar dentro dos limites ambientais. A redução da perda de alimentos e do desperdício poderia, se alcançada globalmente, reduzir os impactos ambientais em até um sexto (16%).

Veja Tambem Poderá o milho viscoso resolver um dos grandes problemas da poluição

• "Muitas das soluções que analisamos estão sendo implementadas em algumas partes do mundo, mas será necessário uma forte coordenação global e um rápido aumento de escala para que seus efeitos sejam sentidos", afirmou Springmann.

• "Melhorar as tecnologias agrícolas e as práticas de gestão exigirá investimentos crescentes em pesquisas e infraestruturas públicas, incentivos certos para os agricultores, incluindo mecanismos de apoio para utilizaras melhores técnicas disponíveis e mudar a regulamentação, por exemplo de uso de fertilizantes e qualidade da água", diz Line Gordon. , diretor executivo do Centro de Resiliência de Estocolmo e autor do relatório.

1. Fabrice de Clerck, diretor de ciência da EAT diz: "Combater a perda e o desperdício de alimentos exigirá medidas em toda a cadeia alimentar, desde o armazenamento e transporte, passando pela embalagem e rotulagem de alimentos até mudanças na legislação  no que diz respeito ao comportamento comercial promovendo o "zero de resíduos".

Veja Tambem Consumo excessivo de carne vermelha pode diminuir seu tempo de vida

• "Quando se trata de dietas, são essenciais políticas abrangentes e abordagens de negócios para tornar dietéticas e saudáveis ​​as dietas mais baseadas em plantas possíveis e atraentes para um grande número de pessoas. É importante incluir programas escolares e no local de trabalho, que incentive essas dietas assim como incentivos económicos e rotulagem alinhando as diretrizes alimentares com as evidências científicas atuais sobre alimentação saudável e os impactos ambientais de nossa dieta ”, acrescenta Springmann.

Fonte//ScienceDaily

Objeto desconhecido visto no céu da China

Na noite de quinta-feira, vários moradores da China afirmaram ter visto um OVNI que deixou um rasto de luz muito esquisito

Um objeto de aparência incomum foi visto por moradores de Beijing, província de Shanxi e Mongólia Interior em 11 de outubro, informou a comunicação social chinesa, afirmando também ter recebido centenas de vídeos e fotos do avistamento.

Veja Tambem Caçador de tesouros afirma que encontrou nave espacial alienígena no Triângulo das Bermudas

Os entusiastas dos OVNIS afirmam que é uma nave espacial, no entanto, alguns especialistas de aeronáutica afirmam que são rastos de vapor deixados por aeronaves voando a grande altitude.

Fonte//SputnikNews