Creme de Couve-flor — SEU PRATO SAUDÁVEL

Brrrrr o friozinho chegou e com ele aquela vontade de saborear um creme quentinho. Abrimos a geladeira e a couve flor gigante nos inspirou a fazer esta receita fácil, rápida e de baixa caloria. Experimente!

via Creme de Couve-flor — SEU PRATO SAUDÁVEL

Gelado caseiro de chocolate

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Gelado caseiro de chocolate

Ingredientes

1 barra de chocolate negro

1 c. de sopa de chocolate em pó

1 pacote de natas

200ml de leite (pode ser de soja)

75g de açúcar

2 gemas

Preparação

Junte num tacho, as natas, o açúcar e o leite e , mexendo
sempre, aqueça em lume brando, até começar a ferver.

Parta a barra de chocolate em pequenos pedaços e, quando
levantar fervura, retire do lume, adicione os pedaços de chocolate mexendo bem
até o chocolate ficar bem derretido.

Junte as gemas e mexa até obter uma mistura homogénea.

Coloque no frigorífico até ficar estar completamente frio, e
depois coloque na máquina de gelados e proceda de acordo com as instruções da
maquina. Se não tiver máquina, coloque o gelado no congelador até ficar bem
consistente, mexendo de vez em quando, para evitar que se formem cristais de
gelo.

Coloque em taças ou faça bolas e coloque num cone de
bolacha.

Fonte:http://www.olharesideias.com

 

Pataniscas de atum

 

Esta é uma receita de umas deliciosas pataniscas de atum fáceis
de preparar e bem económica.

Para 4 pessoas

Vamos precisar de:

 

1 Cebola media

2 Latas de atum

1C (de sopa) de salsa picada

2 ovos

2C (de sopa) de farinha

1C (de sopa) de sumo de limão

1,5 dl de azeite

Tomate cortado em ¼ para decorar

Alface , sal e pimenta q.b.

Preparação:

Descasque a cebola e pique bem picada. Escorra o atum e coloque-o
numa tigela e junte a salsa, a cebola, os ovos, a farinha, o sumo de limão, sal
e pimenta.

Misture bem e com uma colher, retire pequenas porções do preparado
e coloque numa frigideira com azeite e frite-as. Vire-as para fritarem de ambos
os lados.

Escorra-as em papel absorvente para retirar o excesso de
gordura e sirva numa cama de alface Decore com quartos de tomate.

 

Bolo de bolacha

 

Bolo de bolacha

Para 8 pessoas

Ingredientes

2 pacotes de bolachas Maria

250 g de manteiga amolecida

250 g de açúcar

3 gemas de ovo

200 ml de café

1 colher de sobremesa de açúcar (para o café - opcional)

Preparação

Bater a manteiga por 5 minutos. Juntar o açúcar e bater por
mais 5 minutos. Por fim junte as gemas e bata novamente por 5 minutos. Reserve.

Junte a colher de açúcar ao café (isto é opcional). Molhe
rapidamente uma bolacha dentro e faça com elas uma base num prato raso e  grande. Não molhe muito tempo as bolachas
dentro do café para não amolecerem, o objetivo não é que fiquem moles mas que
tenham o gosto a café.

Cubra as base de bolacha com uma camada fina do creme de
manteiga feito anteriormente e faça varias camadas de bolacha molhada no café e
creme de manteiga e guarde 5 ou 6 bolachas.

Termine com uma camada de creme de manteiga. Triture as  bolachas que guardou e pulverize  o bolo com elas.

Pôr no frigorífico por algumas horas e servir.

Fonte

 

Torta de Limão simples

 

Torta de limão

Ingredientes:

1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de raspas de limão

1 clara de ovo

Raspas de  1 limão para decorar

Recheio:

1 lata de leite condensado

1/2 chávena  (chá) de
sumo de limão

1 pacote de creme de leite (200g0

1 saqueta de gelatina sem sabor

Preparação:

 Numa tigela, misture
o biscoito, a manteiga, as raspas de limão e a clara de ovo até formar uma
massa húmida.

Forre o fundo de uma fôrma de 24cm de diâmetro de aro removível
e leve ao forno médio, pre aquecido, por 8 minutos.

 Retire e deixe
esfriar.

Recheio;

Bata no liquidificador o leite condensado, o sumo de limão, o creme de leite e
a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem por 1 minuto. Despeje
sobre a massa da torta e leve o frigorífico por 4 horas.
Retire, desenforme e decore com as raspas para servir.

Fonte: Olhares e ideias

 

Torta de limão com chocolate

É quase impossível resistir a uma deliciosa torta de limão.

Agora, imagine uma torta de com um  extra que deixa qualquer sobremesa irresistível: chocolate!

Sim, a torta de limão com cobertura de chocolate é uma realidade e  aqui está  a receita que é fácil e rápida de fazer.

 

Torta de limão com chocolate

Ingredientes

Massa

200g de biscoitos de leite

140g de manteiga sem sal derretida

 

Recheio

1/2 chávena  de sumo de limão coado

300g de creme de leite

600g de leite condensado

Cobertura

 

200g de chocolate amargo picado

200g de creme de leite

 

Preparação

Triture os biscoitos no liquidificador até virar uma farinha bem fina.

Em seguida, misture com a manteiga derretida, formando uma massa homogênea.

 

Despeje a massa em uma forma redonda desmontável e aperte-a com os dedos para ficar bem aderida no fundo. Leve ao forno a 180°C por 10 minutos e reserve.

 

Bata no liquidificador o sumo de limão com o creme de leite e o leite condensado. Espalhe essa mistura por cima da massa assada e leve à geladeira por alguns minutos.

 

A cobertura faz-se  derretendo o chocolate em banho-maria (ou no micro-ondas) misturando depois com o creme de leite. Despeje por cima do creme de limão e deixe a torta no frigorífico  por pelo menos 2 horas. Decore com um pouco de chocolate ralado e sirva a seguir.

Fonte

Esparguete á carbonara

Ingredientes

Para  4 pessoas

360 g de espaguete

200 g de bacon picado

2 ovos inteiros

1 gema

80 g de queijo parmesão ou pecorino ralado

Azeite

Sal e pimenta a gosto

Preparação

Coloque num tacho de 4 litros de água e adicione 2 colheres (sobremesa)  de sal quando começar a ferver.

Junte o espaguete. Não quebre! Se não couber na panela, deixe parte do esparguete ficar para fora e encostar na borda da panela. Assim que a parte imersa for amolecendo, o macarrão vai descendo. Você pode ajudar a afundá-lo pressionando delicadamente com um garfo, colher ou com as mãos.

Enquanto o esparguete coze, frite o bacon numa frigideira antiaderente por alguns minutos.

Quando o esparguete estiver al dente, retire do fogo e escorra. Depois, junte  o bacon na mesma panela e continue fritando, colocando um fio de azeite. Bata os ovos com a gema, sal e o queijo ralado e junte na panela,

Misture rapidamente e sirva com pimenta a gosto num tabuleiro

Dica

Nunca coloque os ovos diretamente na panela quente do macarrão, pois eles irão cozinhar demais e virar ovos mexidos. Fazendo da maneira explicado acima, os ovos cozinham o suficiente só com o calor do macarrão.