Empresa norueguesa planeia jaula para salmão com controlo remoto

A empresa norueguesa Arctic Offshore Farming desenvolveu uma nova jaula para peixes controlada remotamente que pode reduzir o custo da ração e minimizar a morte de salmão em consequência do piolho do mar. A empresa planeia testar a primeira jaula na costa norueguesa em 2020.

ARCTIC OFFSHORE FARMING Photo Futurism

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A procura por salmão está em alta, e espera-se que a indústria cresça quatro vezes até 2050. Como aponta o IEEE Spectrum , metade dos custos operacionais de criação de peixes em cativeiro está em alimentá-los. Portanto, é extremamente importante, encontrar maneiras de reduzir esses custos, minimizando a mortalidade.

A jaula foi projetada para sobreviver ao ambiente hostil do mar do norte em oceano aberto abrigando até 600.000 salmões adultos.

Estará também equipada com medidores sem fio, câmaras de alimentação ao vivo e até mesmo alimentadores automáticos que poderão dar aos piscicultores a possibilidade de operá-los remotamente. Uma embarcação só teria que fazer uma ou duas viagens por semana para reabastecer os alimentadores.

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Terá também um sistema de alimentação subaquática especial poderá ajudar a reduzir os custos com a energia em 50%. Como os piolhos do mar vivem mais próximos da superfície, a necessidade de “desparasitar” o peixe seria praticamente eliminada. A jaula também forneceria ao peixe “uma grande superfície de ar artificial” para ajudá-lo a se adaptar à vida submersa por longos períodos de tempo.

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Fonte//Futurism

Sabia que o salmão que come não vem do mar e sua carne é tingida com pigmento artificial?

A carne de salmão é uma das carnes de peixe mais saborosas. A cor dá-lhe um aparência apetitosa, mas o salmão é um peixe de carne branca como todos os outros, devendo-se a coloração se deve a um pigmento chamado astaxantina, um carotenoide sintetizado por algas e organismos unicelulares.

É importante  saber  que o camarão e outros crustáceos fazem parte da comida  dos salmões selvagens ficando a astaxantina do camarão  acumulada nos músculos do salmão, portanto, a coloração rosada deve-se á comida.

A quase totalidade do salmão que se vende é  criado em viveiros onde são alimentados com comida para peixe, mas, devido ao alto custo, sem camarão. Sem camarão na alimentação, o salmão de viveiro possui carne branca como qualquer outro peixe, não sendo muito comercial pois , o consumidor final não quer  salmão branco, mesmo  tendo o mesmo sabor.

Para o tornar mais vendável, os criadores de salmão adicionam na dieta o pigmento astaxantina sintético, que possui um custo baixo ou é extraído da farinha de camarão. Resumindo, o salmão que se come nos restaurantes tem a carne tingida  por pigmento sintético.